Lead Sous Chef

Silver Shop Lestari · 📍 Rembang, Jawa Tengah · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 16.000.000 – Rp 24.000.000 per month
Silver Shop Lestari, sebuah restoran bintang 3 yang berlokasi di Rembang, Jawa Tengah, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan misi yang kuat untuk membantu kami meningkatkan kualitas dan inovasi menu kami. Anda akan bekerja di bawah arahan Chef de Cuisine kami untuk memastikan operasi dapur berjalan dengan lancar dan efisien.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim sous chef dan memastikan mereka bekerja dengan baik dan efisien.,Memimpin dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan utama dan hidangan pendukung.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru berdasarkan tren dan preferensi pelanggan.,Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis diikuti secara ketat.,Mengawasi kualitas bahan baku dan mengelola persediaan.,Membuat keputusan tentang pemilihan dan penggunaan bahan baku.,Melaporkan langsung kepada Chef de Cuisine dan berpartisipasi dalam pertemuan tim.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef di restoran bintang 3 atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan seperti HACCP atau SHP.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.,Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan kontrol kualitas makanan.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan timManajemen kualitas makananKreativitas dalam menuTeknik memasakManajemen persediaanKomunikasi efektifManajemen waktu
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait